2代目で無水肉じゃが

我が家に届いた2代目ル・クルーゼ☆→詳しくはコチラ♪

初めてのル・クルーゼでも初料理は無水肉じゃが(笑)

2代目も無水肉じゃがにしました。

1代目は24cmのロンド(クーザンス)で大きかったので

20cmの2代目は手頃な大きさ。肉じゃがには22cmが丁度よいかも

しれませんが…

下の写真は食卓の様子。

teemaに肉じゃが。合いますね☆

あとはさんま、しめじとエリンギの

バターソテーにきゅうりとワカメの酢の物。

お休みの日はそれなりに忙しいのに

これだけ作れました(笑)

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ポークシチュー

ずっと、作りたかったポークシチュー。

ビーフシチューではなく、ポークシチューです(*^。^*)

なんだか美味しそうで♪

もちろん煮込み料理なので時間が無いながらも

ルクで作りました。材料さえ切ってフタをすれば

勝手に煮込んでくれる。その間にお弁当箱の片付けを済ませ

他のおかずを作り…

美味しくできましたよ♪カレーと同じ要領なので本当に簡単。

明日はこれをどうリメイクするか楽しみです。

でも、このままでも美味しいから、どーしようか悩んでます。

今日のメニューはおかげで、和と洋が混ざっています。

でも、愛嬌でしょ(笑)

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赤ワイン煮込み☆リメイク

昨日の牛すね肉の赤ワイン煮込み。

ハンドブレンダーでお肉としめじ以外をソースにしました。

そして、今日ウチにあるもので…(笑)ケチャップとソースを

追加して味付け。スパゲティとして食べました。

ホント、ここまできたら

お肉はすっごく柔らかくて

とろけます♡

今日のが一番美味しかったかも。

まだあと少し残っているので

また明日もパスタにしようかな?

でも、そろそろ和食が食べたいかも(笑)

やっぱりモコ☆家は和食かなぁ。

それにしても、ル・クルーゼの鍋の威力は凄いですね☆

うちのコンロはIHなので、多少の吹きこぼれは大丈夫です。

なので、ルク鍋をIHにかけながらお風呂にも入っちゃいました。

ルク鍋だからこそ、出来るんですね!!フタがガッチリと重いので。

これがストウブなら、もっと大丈夫なのかな??

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牛スネ肉の赤ワイン煮込み

数日、煮込み続けた「牛肉の赤ワイン煮込み」

昨日やっと、食べてみました。

昨日はひなまつりということで、母がかにちらしを作ってくれました。

なので、またまたバランスの悪い！？

和と洋のメニューでした^_^;

赤ワインの煮込みは土曜日一晩、牛スネ肉をワインに漬け込みました。

もちろんセンスのない私はtomoさんのブログと

平野さんのブログをちょこちょこ見ながら…(笑)

そして次の日、戦闘開始！

玉ねぎと人参を薄切りにして

煮込み開始です。

１時間煮込み…その日の夕食の準備をしながら２時間煮込み…

後片付けの間、またまた煮込み…(笑)

思えばキッチンに立ってる時間がすっごく長かった(笑)

もうその段階でお肉はホロホロです!(^^)!すごいっ。

でもなんだか、薄い…私的にイマイチ？というか、

こーいう料理ってしたことないので、

味がわからなかったみたいですね…ﾊﾊﾊ

そして、tomoさんにｱﾄﾞﾊﾞｲｽいただき翌日バターと

小麦粉を使って味付け。

最後にちょっと生クリームも入れてみた。

シチュー感覚で食べてみましたが、旦那の反応は…イマイチ。

えーーーーっ、こんなに長い時間かけて作ったのにぃ？？

和食派の旦那にはワイン煮込みそのものが、

好みじゃなかったようです。

今日の夜は、これまたtomoさんに教えてもらったように

残りをﾊﾝﾄﾞﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰを使って、ソースにしてみたので、

また違う方法で食べたいと思います。

tomoさんには本当に感謝デス。アリガトウ♡

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ル・クルーゼでトマトパスタ

今日も平野さんレシピです♪トマトパスタ。

今日はちょっと、シードル気分♪

普段お酒は飲めないのに、最近ワインが欲しくなる(笑)

でも、飲んだら要らないって言うかも!?

どうも私の舌はお子ちゃま舌で…

このトマトパスタも簡単ですよ～。

ベーコンを炒め、油が回ったら

にんにくと玉ねぎを投入。

時間があれば、玉ねぎをじっくり炒め

トマトホール缶を入れ、トマトを潰しながら煮込む。

沸騰したら、ペンネ投入しフタをして更に煮込む。

このとき時々フタをあけて、混ぜること。結構くっついてしまいました(>_<)

でもでも、美味しく出来ましたよ。

平野さんに感謝です(*^。^*)

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ル・クルーゼでマルマルキャベツスープ

今日は大ファンのtomoさんから教えて頂いたルクレシピを作ってみました。

これまた、本当に簡単な「マルマルキャベツスープ」。

キャベツと玉ねぎをザックリ切って、ウインナーをいれ、水を入れ

ウエイパーを入れて、火にかけるだけ。

美味しく出来上がりました♪tomoさんに感謝デス。

私はなるべく小さいのと思い、探したのがクックドゥのモノ。

これからどんどん使えたらいいなと思っています。

便利なものなんですって!!

ル・クルーゼでキャベツの煮浸し

先日のル・クルーゼ料理をアップします。

和食でいきました。「キャベツの煮浸し」。

あっさり、とっても簡単。平野さんの本より、またまたです。

本当に簡単なので、当分続きそう♪

キャベツはざく切りにし、油あげ１枚をﾌﾗｲﾊﾟﾝで

焦げ目が付くまで焼く。私は

トースターでちょちょいっと(笑)

鍋にだし汁を煮立て、キャベツ、油あげ、

みりん、醤油、塩を入れ2～3分煮るだけです。

簡単でしょ???

その他には、市販のみよしのギョーザ、銀ガレイ、味噌汁などなど。

この日は旦那様、日本酒を飲んでます♪

私からのバレンタインチョコ代わり。

ごちそうさまでした～。

日々のこと、雑貨などは別ブログ「ｍｏｃｏ　ｎａｔｕｒａｌｌｉｆｅ　ｓｔｙｌｅ」

で紹介中です。遊びに来てね～。

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ル・クルーゼでなすと豚肉炒め

またまたル・クルーゼ料理があります(笑)

平野さんのレシピより「豚バラとなすのバルサミコ酢炒め」

もちろん、家にある材料で作ったので

豚バラの代わりに豚ロースの薄切り、バルサミコ酢の代わりに普通の酢。ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ～

全然、味違うのではないか???

バルサミコ酢は気になっているのですが、クセがあるとのことで

なかなか買うに至りません。今度買ってみよーーっと。

鍋にオリーブ油をひき、にんにくを入れ、

香りが出てきたら豚肉を投入。

色が変わったらなすを入れ、弱火で

なすがしんなりするまで炒める。

塩、コショーをふり、最後にバルサミコ酢・醤油で

調味する。これまた簡単レシピですよーー。

その他に、さんまの蒲焼缶を使ったアレンジレシピを１品。

また次回紹介します。

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ル・クルーゼできのこのクリームパスタ

今日は平野由希子さんのル・クルーゼ本から

「きのこのクリームパスタ」を作りました♪

 

本当は材料にマッシュルームが入っていますが

私は苦手なので、しめじを使用。

本当に簡単なレシピです。

牛乳を沸騰させ、ペンネときのこ類、塩を入れて

弱火で煮るだけ。

仕上げにパルメザンチーズを入れる。最後にコショーで調味。

料理が苦手な私でも、簡単に美味しく出来上がりです♪

これから、どんどんルクで料理をしたいので、新しくカテゴリーを

追加しました。どこまで出来るかわかりませんが、少しずつ

紹介していきたいと思います。

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ル・クルーゼで無水肉じゃが

またまたル・クルーゼ料理♪

嬉しいので、ルク鍋で作ってます(笑)またと思わず

見に来てくれた方、見てください(笑)

今回はルクの特徴を活かした無水料理。

水を使わずに料理しました。

あっ、肉じゃがと言っても

じゃがいもが足りなかったので

ニンジンが多い料理になってますが

気にしないでください(笑)

水を入れていないのに、ほっこりとしたお芋が

出来上がりました（*^_^*）

まだ味をしみ込ませたいので、このまま放置です。

もちろん、お鍋は錆びたら困ると神経質になっている私なので

フタの間にはｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを挟んで、水分を吸収させています。

これはお弁当のために、ちょこっと作ったので

明日の朝が楽しみです♪

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